30.08.2013

Lebensmittelunverträglichkeiten? Kein Problem für den Froschwirt!

Genuss ohne Reue

Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall – hinter diesen und ähnlichen Symptomen können  Lebensmittelunverträglichkeiten stecken. Statistisch gesehen könnte etwa jeder zehnte Deutsche unter einer solchen Unverträglichkeit leiden, die sich beispielsweise gegen Laktose (Milchzucker), Gluten oder Glutamate (Geschmacksverstärker) richtet. Das macht einen Restaurantbesuch oft zum Glücksspiel, denn wer weiß schon genau, mit welchen Zutaten und Zusatzstoffen ein Gericht zubereitet wird? Nur der Koch.

Weiterlesen …

Von: Froschwirt
Kommentare: 0
23.08.2013

Unsere saisonale Küche - viel Gutes rund um den Pfifferling

Paradies für Pilzfreunde

Er ist einer der beliebtesten Speisepilze, hat momentan Hochsaison und steht gleich mehrfach auf unserem Menü – der Pfifferling. Der "Eierschwamm", wie der Pfifferling in manchen Regionen auch genannt wird, hat ein ganz spezielles, sehr angenehmes Aroma. Pilzkennern läuft meist schon das Wasser im Mund zusammen, wenn sie den Duft eines Pfifferling-Gerichts auch nur vage wahrnehmen.

Weiterlesen …

Von: Froschwirt
Kommentare: 0
30.07.2013

In Vino Veritas

Kooperation mit "Vinum" bringt neue Weine in den Froschwirt

"Ein guter Weißwein zum Trinken, ein zarter Fisch zum Essen, das kann alle Sorgen vergessen", so sagt es der Volksmund. Und recht hat er – kaum etwas rundet ein leckeres Essen so gelungen ab wie ein guter Wein. Der muss natürlich nicht immer weiß sein, denn auch in rot und rose gibt es edle Tröpfchen, die natürlich nicht nur zu Fisch passen. Das Team vom Froschwirt legt größten Wert darauf, seinen Gästen immer einen passenden Wein zum gewählten Gericht anbieten zu können. Dafür haben wir mit "Vinum" (http://www.vinum-fulda.de) einen fachkundigen Partner an unserer Seite, der zusammen mit unserem Restaurantleiter Alex die besten Rebensäfte ausfindig macht.

Weiterlesen …

Von: Froschwirt
Kommentare: 0
31.03.2013

Frühlingsküche im Froschwirt

Regional und frisch!

Noch hat der Winter unsere Region fest im Griff, und zum Teil gibt es sogar "weiße Ostern" - aber im Froschwirt läuten wir jetzt endlich den Frühling ein. Mit frischen saisonalen Gerichten wollen wir die Mägen und Herzen unserer Gäste wärmen und das graue, kalte Wetter vertreiben.

Weiterlesen …

Von: Froschwirt
Kommentare: 0
21.03.2013

Azubi gesucht!

Eure Chance als Nachwuchs-Koch/Köchin im Froschwirt

Bei uns in der Küche ist ein Platz frei, und deshalb suchen wir zum 1. August 2013 eine
Auszubildende oder einen Ausbildenden zum Koch bzw. zur Köchin. Du hast Spaß an der
Zubereitung von Speisen, mindestens einen Hauptschulabschluss (Realschulabschluss wäre
besser!), bist handwerklich geschickt, motiviert und belastbar, möchtest unsere traditionell geprägte
aber moderne Küche kennenlernen und willst bald zu unserem sympathischen, kreativen Frosch-
Team gehören? Dann solltest Du Dich bald mit aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen bei uns
melden!

Weiterlesen …

Von: Froschwirt
Kommentare: 0